Vegane Gastronomie in Kalifornien

NORDKALIFORNIEN

Blossom & Root Kitchen im Tri-Valley
Das Blossom & Root Kitchen in Danville bietet moderne kalifornische Küche aus örtlichen und saisonalen Produkten sowie pflanzlichen Zutaten. Küchenchef Chris Johnson bringt einen von Michelin ausgezeichneten Ansatz in die visuell beeindruckenden und geschmackvollen Gerichte des Restaurants ein.

Vegane Optionen in Tuolumne County
In Tuolumne County reicht das vegane Speiseangebot von Diamondback Grill in Sonora und Sonora Thai Cuisine bis hin zu veganem Softeis bei Local Collective. Nature's Whole Food Depot, das eine Genehmigung des Projekts ‚ Blue Zone‘ erhalten hat, bietet ebenfalls eine Vielzahl veganer Optionen.

Little Saint in Healdsburg
Little Saint in Healdsburg glänzt mit innovativer veganer Küche, die Nachhaltigkeit und die Verwendung von frischen, lokal bezogenen Zutaten in den Mittelpunkt stellt. Das Restaurant bietet ein unvergessliches pflanzenbasiertes gastronomisches Erlebnis in Sonoma County.

Craft Roots Vegan Bar and Grill und Sushi Confidential in Morgan Hill
Das lokal betriebene Craft Roots Vegan Bar and Grill in Morgan Hill serviert zu 100 % pflanzenbasierte Gerichte, die aus örtlich beschafften Zutaten zubereitet werden. Das familiengeführte Restaurant bietet ein saisonales Menü, begleitet von einer sorgfältig zusammengestellten Auswahl an Craft-Bieren und Cocktails, die örtliche Brauereien in den Vordergrund stellen. Sushi Confidential bietet vegane Optionen wie Teppan- und Donburi-Reisschalen, zusammen mit Sushi-Rollen. Chefkoch Randy Musterer, auch bekannt als Sushi Randy, sorgt für ein unterhaltsames gastronomisches Erlebnis an drei Standorten in der Bay Area sowie bei Pop-up-Veranstaltungen.

Vegan Trail in Oakland
Der Vegan Trail in Oakland präsentiert eine Vielfalt an veganen Versionen gastronomischer Richtungen; von kreolischen über philippinisch-mexikanischen Fusionsgerichten und mehr. Seit 1994 gehört das Millennium Restaurant zu den besten vegetarischen und veganen Restaurants der Welt. Senor Sisig bietet köstliche philippinisch-mexikanische Fusionsgerichte. Die Vielfalt an veganen Restaurants ist ein Beispiel für die zahlreichen Unternehmen der Stadt, die von Schwarzen, Indigenen, People of Color (BIPOC), Frauen und queeren Personen betrieben werden.

Twelvemonth auf der San Francisco Peninsula
Das in Burlingame auf der San Francisco Peninsula gelegene Twelvemonth legt den Schwerpunkt auf frische, lokale und nachhaltige Zutaten mit einem saisonal wechselnden pflanzenbasierten Menü. Die vegane Bäckerei des Restaurants bietet unwiderstehliche Leckereien, darunter den berühmten gesalzenen Schokoladenkeks aus Sauerteig.

North Garden Bakery im Del Norte County
Die North Garden Bakery ist auf vegane Brote, Kuchen und Süßspeisen spezialisiert, die aus lokalen und biologischen Zutaten zubereitet werden. Julies vegane Kreationen, wie Mousse und Kuchen, die die Landschaften von Del Norte nachahmen, sind auf lokalen Märkten und in Geschäften sehr beliebt und bieten Leckereien für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen.

Vegane Küche in Chico
Chico bietet vielfältige vegane Speisemöglichkeiten, wie die kaltgepressten Säfte von Live Life Juice Company, vegane Getränke von Tender Loving Coffee und vegane Eiscremes auf Kokosmilchbasis von Savor Ice Cream.

Restaurant im Stanford Inn & Resort
Das Ravens Restaurant, im beliebten Stanford Inn & Resort an der Küste von Mendocino, ist ein preisgekröntes veganes Restaurant in einem 100 % pflanzenbasierten Öko-Resort. Die Gerichte basieren auf lokal geernteten und gesammelten Zutaten, darunter Produkte vom hauseigenen Bio-Bauernhof, Delikatessen wie Pilze aus den umliegenden Wäldern und Meeresalgen aus dem Ozean. Das Restaurant verfügt außerdem über eine voll ausgestattete Bar und eine herausragende Weinkarte mit Weinen aus der Umgebung. Gäste können die Freude am pflanzlichen Leben bei einem der Vegan Retreats erleben, die pro Saison einmal stattfinden, während sie den Luxus des Resorts genießen.

Vegane Optionen in South Lake Tahoe
South Lake Tahoe bietet vegan-freundliche Restaurants wie das Sprouts Cafe, Maria's Mexican Restaurant und Freshie's. Jedes dieser Lokale serviert pflanzenbasierte Gerichte, die sowohl abenteuerlustige Esser als auch Veganer ansprechen.


ZENTRALKALIFORNIEN

Vegane Gastronomie in SLO CAL
Mit einer Fülle an frischen Produkten und florierenden lokalen Bauernhöfen bietet SLO CAL zahlreiche pflanzenbasierte gastronomische Optionen, die das Engagement für nachhaltige Landwirtschaft und kulinarische Innovationen widerspiegeln. Besuchen Sie den veganen Käseladen The Vreamery in Paso Robles, den dritten veganen Käseladen in den USA und den ersten westlich von Texas. Genießen Sie handwerklich hergestellten, pflanzenbasierten Käse aus dem ganzen Land sowie frisch zubereitete Paninis und sorgfältig zusammengestellte Snackboxen. Ziggy's in San Luis Obispo bietet pflanzenbasierte Burger, Tacos, Pommes und Shakes. In Morro Bay setzt das Shine Cafe auf das Farm-to-Table-Prinzip mit Zutaten von lokalen Bauernmärkten. Für ein gehobenes Erlebnis besuchen Sie das Center of Effort Wines im Edna Valley, wo ein pflanzenbasiertes Mittagessen mit Weinverkostungen kombiniert wird.

Vegan-freundliches Pismo Beach
Pismo Beach bietet vegane Optionen bei Y Not Organic, einer veganen Saft- und Smoothie-Bar, die lokale und biologische Produkte verwendet, sowie bei Surfside Donuts, wo freitags alle Donuts vegan sind und die ganze Woche über vegetarische Donuts angeboten werden.

Wild Ginger
Wild Ginger in Cambria kombiniert die Aromen Südostasiens mit den frischen Zutaten Kaliforniens von örtlichen Bauern und bietet vegane Optionen wie Tofu-Satay und Thai-Basilikum-Tofu.

Vegane Bäckereien in Solvang
Die berühmten dänischen Bäckereien in Solvang, wie Birkholm's Bakery & Cafe, bieten jetzt drei vegane Versionen ihrer klassischen Gebäckstücke an – Plunder, Schweinsohren und Squaw Bread. Modernere vegane Optionen finden sich bei Good Seed Coffee, Ramen Kotori und peasants FEAST.

The Good Life im Santa Ynez Valley
The Good Life in Solvang bietet lokale Weine, Craft-Biere, veganen Käse und Charcuterie an. Dieses versteckte Juwel ist das einzige Wein- und Biergeschäft mit einer unterirdischen Verkostungsstube, die sich ausschließlich auf lokale Weine aus Kleinproduktionen und unabhängiges Craft-Bier aus Kalifornien spezialisiert hat. Die Verpflichtung zu pflanzenbasierter Küche wird durch Partnerschaften mit Anbietern wie The Vreamery in Paso Robles unterstützt.


SÜDKALIFORNIEN

SHOR in Los Angeles
SHOR in Los Angeles ist ein gehobenes, pflanzenbasiertes Desi-Restaurant unter der Leitung des von Michelin anerkannten Chefkochs Imran 'Ali' Mookhi. Es verbindet traditionelle südasiatische Aromen und ist bekannt für Gerichte wie Paper Dosa und Bhindi Masala. SHOR bietet auch die zweite alkoholfreie Bar in LA mit einer Vielzahl fruchtiger Mocktails.

FERRO in Idyllwild
FERRO in Idyllwild bietet gehobene vegane italienische Küche mit Gerichten wie Spaghetti alla Caponata, frisch gebackenem Pane di Casa und einer köstlichen Torta Italiana all'acqua all'arancia als Dessert.

La Vegana Mexicana in Santa Ana
La Vegana Mexicana, im Zentrum von Santa Ana gelegen, ist ein frauengeführtes und familienbetriebenes Restaurant, das pflanzenbasierte mexikanische Gerichte anbietet, die den traditionellen Rezepten treu bleiben und dabei auf Nachhaltigkeit und Authentizität setzen.

Malibu Farm
Gegründet von Köchin Helene Henderson, bietet Malibu Farm entlang der kalifornischen Küste (Malibu, San Diego, Newport Beach und San Francisco) inklusive, gemüsebetonte Menüs an. Fast die Hälfte des Menüs ist vegetarisch oder vegan, deshalb hat sich Malibu Farm zu einem beliebten Ziel für pflanzenbasierte Küche entwickelt.

Chúla Artisan Eatery und A Beautiful Day in La Quinta
Inspiriert von ihrem mexikanischen Erbe, bietet Köchin Katherine Gonzalez frische, lokal bezogene vegane Optionen in der Chúla Artisan Eatery, mit Gerichten wie Quinoa Bowls und Pancakes. Das Restaurant erlangte Aufmerksamkeit in der Food Network-Sendung „Diners, Drive-ins and Dives“. A Beautiful Day bietet vegane Brunch-Optionen, die Frühstücksklassiker mit kulturellen Fusionen wie indischen, chinesischen und hawaiianischen Gerichten kombinieren, zusammen mit frischen Salaten und Sandwiches.

Vegane Szene in Buena Park
Buena Park entwickelt sich zu einem Zentrum für veganes Essen, mit Restaurants wie Ramen & Tsukemen TAO, einem Bib Gourmand-Restaurant des MICHELIN-Führers; Rock & Brews, gegründet von den KISS-Legenden Gene Simmons und Paul Stanley, das vegane Beyond-Tacos und -Burger in einem Rock'n'Roll-Ambiente serviert; The Broken Yolk Cafe mit veganen Frühstücksoptionen und sogar Knott's Berry Farm, das vegane Optionen wie Soyrizo-Burritos und vegane Pizzen anbietet.

Vegane Küche in Long Beach
Seit 2011 wächst die vegane Szene in Long Beach, mit Top-Lokalen wie The Wild Chive für Comfort-Food und Hug Life für milchfreies Eis. Die vielfältigen veganen Restaurants reichen von mexikanischer Küche bei PlanTita's Kitchen bis hin zu Brunch im Hart N Soul Vegan Cafe.

The Plot in Oceanside
The Plot in Oceanside definiert pflanzenbasierte Küche mit einem Zero-Waste-Modell und kreativen, gemüsezentrierten Gerichten neu. Das Restaurant bietet ein luxuriöses Fine-Dining-Erlebnis mit monatlichen Sechs-Gänge-Dinnern in seiner sog. Plantscape-Serie, die regenerativ angebaute Zutaten in den Mittelpunkt stellt.

Veggie Grill by Next Level
Veggie Grill by Next Level bietet inklusive pflanzenbasierte Mahlzeiten, die auf unterschiedliche Ernährungspräferenzen abgestimmt sind. Gegründet auf den Prinzipien der Nachhaltigkeit und des Umweltschutzes, spricht das Restaurant sowohl Veganer als auch Fleischesser an.

Veganes Sushi und Donuts in Huntington Beach
Sushi Tama serviert ein umfangreiches veganes Menü mit Spezialrollen wie veganem scharfen Thunfisch und Tempura-Garnelen, während The Donuttery vegane Donuts wie Matcha Tea Cake, PB&J und Vanilla Bean Confetti anbietet. The Donuttery bietet seit 1970 klassische und außergewöhnliche Donuts in Huntington Beach an, ist rund um die Uhr geöffnet und die Speisekarte wird saisonal aktualisiert.

Vegane Mahlzeiten in Dana Point
Neu im The Ritz-Carlton, Laguna Niguel, nach dem Erfolg des kulinarischen Programms von Chefkoch Sanjay Rawat, das sich auf indische Hochzeiten konzentriert, erforscht KAHANI authentische und vertraute indische Aromen mit örtlich bezogenen Zutaten. Im LÚA Eatery können die Gäste vietnamesische Küche mit einer speziellen veganen Speisekarte genießen. Für einen schnellen Imbiss bietet Vibe Organic Kitchen & Juice ein Schnellrestaurant mit pflanzenbasierten Bowls, Burgern, Wraps, Tacos, Smoothies und einer Vielzahl von Frühstücksgerichten.

Ambrogio by Acquerello in La Jolla
Das vom Michelin Guide anerkannte Ambrogio by Acquerello gilt als eines der besten kulinarischen Ziele für Veganer, die Fine Dining in San Diego erleben möchten. Chefkoch Silvio Salmoiraghi kreiert ein exquisites Mehr-Gänge-Menü, „A Walk In The Garden“, das von globalen kulinarischen Einflüssen inspiriert ist. Das Menü ist auf Anfrage vegetarisch und vegan erhältlich.

Pflanzenbasierte Küche in Encinitas
Encinitas zeichnet sich durch eine lebendige pflanzenbasierte Restaurantszene aus, mit Lokalen wie dem Lotus Café and Juice Bar, das für sein umfangreiches veganes Menü mit frischen, biologischen Gerichten wie dem Tempeh Reuben und dem Buddha Burrito beliebt ist. GOODONYA Organic Eatery verbindet Nachhaltigkeit mit Geschmack und serviert nährstoffreiche, biologische Bowls, Sandwiches und Smoothies. Plumeria, mit seiner thailändisch inspirierten Küche, bietet köstliche vegane Currys, Nudelgerichte und erfrischende Salate an. Mit weiteren Optionen bietet Encinitas eine Mischung aus biologischen, veganen und glutenfreien Gerichten verschiedener kulinarischer Richtungen.

Ähnliche Inhalte